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3월 아리채 장담그기 모습

저희 아리채 요양병원에서는 환우님들 위해 장을 직접 담았습니다~~

몸에 좋은 된장 효능을 함 알아볼까요?

된장은 우리나라의 전통 발효식품이죠. 이런 된장은 콜레스테롤의 염려가 전혀없는 단백질 식품인데요.

그래서 동맥경화와 심장질환에 걱정 없이 마음껏 먹을수 있는 기능식품 입니다.

그리고 대표적 효능에는 항암효과가 있습니다. 실제로 암에 걸린 동물에게 먹였을때 암조직의 무게가 80%가 감소한 결과가 있을 정도로 효능이 뛰어납니다.

간을 튼튼하게 해주는 된장! 우리 몸에 쌓여 있는 유해물질을 해독해 주기 때문 입니다.

그렇게 되면 면역력 또한 자연스럽게 높아집니다.

된장은 두통을 완화 시켜주고, 혈압을 낮춰 고혈압 예방에도 좋습니다.

그리고 ,두뇌발달에도 좋다고 하니 환우님들은 된장을 많이 드시는것 좋을것 같습니다. 우리몸에 좋은 된장을 많이 드시고 건강 지키시기 바랄께요.

짚으로 불소독 를 한 후 물을 담고 소금 (천일염) 을 녹여줍니다.
달걀을 이용해 농도을 맞추고 메주는 깨끗이 씻어주고 소독한 항아리에 메주를 넣고 항아리 입구에 고운 망을 깔고 소금 물을 부어 주세요

고추=살균숯=나쁜 냄새제거대추= 붉은 색의 대추는 액을 막아준다고 합니다