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작성자 관리자
댓글 0건 조회 1,566회 작성일 19-10-23 15:54

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모든 음식은 가장 맛이 좋으며 영양가도 풍부한 시기가 있습니다.
완연한 가을과 겨울로 넘어가는 시점인 10월에 먹기 좋은 식품을 소개합니다.



10월이 제철인 식품의 대부분은 해산물과 어패류가 주를 이루고 있습니다.

무더운 여름에는 독소를 생성하거나 식중독의 위험으로 신선도를 유지하기 힘들어

섭취하지 못했던 해산물들을 마음껏 섭취하기 좋은 때 입니다.

대표적인 10월 제철식품을 몇 가지만 소개하겠습니다.


1. 대하

대하는 가을에 전어와 함께 남녀노소 불문하고 인기가 좋은 대표 제철식품 중 하나입니다.

대하는 7월 말부터 잡기 시작하지만 10월에 이르른 대하가 가장 살이 올라

통통하고 가격도 저렴하니 시기를 놓치지 않고 꼭 드시길 바랍니다.


대하는 단백질이 풍부하지만 지방 중 콜레스테롤의 함량이 높은 편입니다.

그렇기 때문에, 대하를 섭취하실 때 키토산이 풍부해 콜레스테롤의 흡수를

억제하는 껍질과 함께 먹거나 마늘로 배출을 촉진하는 것이 좋습니다.


, 대하의 다리에는 열로 파괴되지 않는 조류성분이 묻어있을 가능성이

높아 섭취 시 다리는 꼭 제거한 후 드시는 것을 권장드립니다.





2. 홍합

홍합은 단백질 함량이 높고 지방은 적어 다이어트에 도움이 되는 식품입니다.

또한 비타민AC가 다량 함유되어 피부미용에 도움을 주고 철분이 풍부해 빈혈에도 좋다고 합니다.


홍합은 여름에 수확했을 때 '삭시톡신'이라는 독성분을 함유해 사람에게 신경장애를 유발합니다.

따라서 홍합의 독성분이 사라지고 살이 가장 탱탱하게 오른 겨울에 먹는것이 가장 좋습니다.



3. 고구마와 호박

고구마와 호박은 가을철에 수확되는 대표적인 뿌리야채입니다.

둘 다 다이어트에 널리 활용되며 GI 수치(혈당을 오르게 하는 속도)낮아

당뇨병을 앓는 환자에게 흰밥 대신 제공되는 안전한 탄수화물 식품입니다.



두 야채는 모두 열량대비 식이섬유의 함량이 풍부해서 포만감을 주고 장의 운동을 활성화시켜 변비를 막아줍니다.

추가로 늙은호박은 나트륨을 제거하여 부종을 완화하는 효과도 있습니다.


하지만, 민감성 장 질환을 가지고 있거나 위가 약한 분들은 식이섬유가 소화불량을 일으키니 주의하시길 바랍니다.

, 식이섬유는 각종 무기질과 비타민과 결합해 장으로 배출시키기 때문에

평소보다 넉넉한 비타민 보충은 필수적으로 해주셔야 한다는 점 참고해주시길 바랍니다.

이렇게 10월에 먹으면 좋은 제철음식을 간단하게 소개했습니다.

모든 음식은 먹기 좋은 때가 있지만 과하지 않고 정도를 지켜 골고루 먹는 습관이 가장 중요합니다

건강하고 맛있는 10월 제철음식으로 체력보충해 추운 겨울을 날 준비 든든하게 하기를 소망합니다.



[출처] 건강상식 :: 10월 제철음식으로 건강관리 든든하게|작성자 요가 써허저



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